骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，但目前國(guó)內(nèi)對(duì)濃縮骨湯產(chǎn)品及其研究較少，主要原因是原輔料選擇及工藝參數(shù)不明確、沿襲傳統(tǒng)工藝、無(wú)科學(xué)的評(píng)價(jià)體系、產(chǎn)品貯藏問(wèn)題突出等。所以舜甫飲料設(shè)備廠采用新型的濃縮骨湯生產(chǎn)工藝，再配套濃縮骨湯生產(chǎn)設(shè)備，就可以開發(fā)出工業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的固態(tài)系列新產(chǎn)品，具有較高附加值，將有良好的市應(yīng)用前景。
骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮全套骨湯生產(chǎn)線廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)、調(diào)味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等，使各企業(yè)管理更規(guī)范化，操作更標(biāo)準(zhǔn)化，且能綜合運(yùn)營(yíng)成本，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
